Perkelk, stebuklingasis grybas. Gydomieji grybai gali padėti palaikyti imuninę sistemą ir pagerinti atmintį bei kitas supergalias.
Grybai oficialiai užvaldė sveikatos erdvę ir gerokai viršija stebuklingąsias rūšis, net ir tas, kurias rasite lėkštėje.Sveikatos entuziastai deda grybus į viską – nuo kavos iki kokteilių iki vaistų spintelių.Panašu, kad tai tik grybų bumo pradžia.
Tačiau ne visi grybai yra vienodi. Daugelis iš jų turi įspūdingų specialių (moksliškai pagrįstų) savybių. Viena iš naudingiausių grybų rūšių vadinama funkciniais grybais ir labai skiriasi nuo grybų, kuriuos galite dėti į makaronus (nors jie yra naudingi jums).
„Funkciniai grybai yra grybų rūšis, kurių nauda viršija tradicinių grybų, kuriuos mes žinome gaminant maistą, maistinę naudą“, – sakė registruota dietologė Alana Kessler. purškalai“, – sakė Kessleris.
Rinkoje yra tiek daug skirtingų grybų rūšių, kaip žinoti, kuris iš jų jums tinkamiausias?Kurius verta pirkti tinktūros ar maisto papildų, o ne virti ir valgyti? Skaitykite toliau, kad gautumėte išsamią visų sveikiausių grybų apžvalgą. naudoti – nuo tų rūšių, kurias galite valgyti, iki tų, kurios yra sveikos, kai vartojamos labiau koncentruotame papildų pavidalu.
Vaistinių grybų rasite įvairių formų, tačiau vienas iš labiausiai paplitusių papildymo būdų yra naudoti grybų miltelius arba ekstraktą (apie tai plačiau vėliau). Nors daugelis grybų vartojami papildų, miltelių ar kitų formų pavidalu, kai kurie vaistiniai grybai taip pat vartojami. valgoma visa forma.“Grybai paprastai suteikia daug maistinių medžiagų ir mažai kalorijų.Juose yra seleno, B grupės vitaminų, vitamino D ir kalio, kurie yra būtini energijai ir maistinėms medžiagoms pasisavinti, taip pat beta gliukano, kuris yra svarbus uždegimui mažinti ir skaidulų aprūpinimui.Ypač šitake grybai ir maitake grybai“, – sakė Kessleris.
Maitake grybas: „Jį galima kepti, virti arba virti atskirai (dažniausiai ne žalias)“, – sakė Kessleris. Maitakė yra adaptogenas, o tai reiškia, kad jis gali padėti organizmui prisitaikyti prie streso ir išlaikyti pusiausvyrą. Be to, padeda pagerinti cholesterolio kiekį ir 2 tipo cukriniu diabetu, jis taip pat gali turėti priešvėžinės naudos.
Šitakių grybai: „[Galima] būti virti į bet kokį patiekalą ir gali būti valgomi žali, bet dažniausiai virti“, – sakė Kessleris. Šitake grybai gali padėti kovoti su vėžiu ir uždegimu, juose yra beta-gliukanų, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. .
Liūto karčiai: „Paprastai nevalgomas žalias, jais receptuose galima pakeisti krabų mėsą.[Padeda] palaikyti emocinę sveikatą ir atmintį“, – sakė Kessleris.
Austrių grybai: „Paprastai jie nevalgomi žali, juos galima kepti arba naudoti maišant“, – sakė Kessleris. Tyrimai parodė, kad austrių grybuose yra antioksidantų, kurie gali padėti sumažinti tam tikrų ligų, tokių kaip vėžys, riziką. širdies ligos, nutukimas ir diabetas.
Nors sąrašas nėra baigtinis, šios grybų rūšys yra vieni dažniausiai šiandien parduodamų ir parduodamų maisto papilduose, ekstraktuose, milteliuose ir kituose produktuose.
Liūto karčių grybai žinomi dėl galimos naudos smegenų sveikatai. Kai kurie papildai ir produktai, kuriais prekiaujama liūto karčiais, teigia, kad jie gali padėti pagerinti koncentraciją ir atmintį. Nors klinikinių liūto karčių tyrimų su žmonėmis nėra atlikta daug, kai kurie tyrimai su gyvūnais parodė, kad padeda pagerinti atmintį ir gali padėti išvengti ligų, turinčių įtakos pažinimo funkcijai, pvz., Alzheimerio ar Parkinsono ligai. Liūto karčiuose gausu antioksidantų, kurie padeda sumažinti uždegimą organizme.
Tradiciškai Rytų Azijos medicinoje naudojamas Lingzhi yra grybas, naudojamas dėl daugelio priežasčių ir turi ilgą galimos naudos sveikatai sąrašą. Šiuo metu jis naudojamas padėti Kinijos vėžiu sergantiems pacientams, kuriems po vėžio gydymo reikia padėti sustiprinti imuninę sistemą.
Pasak Kesslerio, ganodermoje yra įvairių polisacharidų, kurie gali stimuliuoti dalį imuninės sistemos.“ [Ganoderma] padeda organizmui kovoti su virusais ir bakterijomis, skatindama T ląstelių gamybą“, – sakė Kessleris. Ganoderma taip pat gali būti naudinga kovojant su vėžiu. , nes „polisacharidai gali žymiai padidinti „natūralių žudikų“ ląsteles, taip sunaikindami vėžines ląsteles, mažindami navikus ir sulėtindami esamų vėžio formų plitimą“, – sakė Kessleris.
Dėl natūraliai susidarančių junginių, vadinamų triterpenais, Ganoderma lucidum taip pat gali padėti sumažinti stresą, sumažinti depresijos simptomus ir padėti pagerinti miegą.
„[Chaga] grybelis auga šaltesnio klimato sąlygomis ir turi daug skaidulų.Tai gali būti priežastis.Nors jis yra naudingas imuninei funkcijai ir suteikia antioksidantų, jis taip pat naudojamas kaip papildomas širdies ligų ir diabeto gydymas, nes padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje“, – sakė Kessleris. Be antioksidantų ir skaidulų, Chaga taip pat turi įvairių kitų maistinių medžiagų. , pavyzdžiui, B grupės vitaminų, vitamino D, cinko, geležies ir kalcio.
Kalakutienos uodega yra žinoma dėl savo galimos naudos imuninei sveikatai ir buvo tiriama kartu su kitais vėžio gydymo būdais.
„[Kalakuto uodega] skatina kovoti su naviko augimu ir metastazėmis organizme, įskaitant T ląstelių ir „natūralių žudikų“ ląstelių gamybą“, – sakė Kessleris. ) pagerina pacientų, sergančių skrandžio vėžiu ir gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu, išgyvenamumą ir rodo pažadą kovoti su leukemija ir tam tikrais plaučių vėžiu“, - sakė Kessleris.
Ko gero populiariausias grybas tarp fitneso žmonių, kordicepsą mėgsta fitneso entuziastai ir sportininkai dėl gebėjimo skatinti atsigavimą ir ištvermę. “, - sakė Kessleris.
Kai kuriuose grybų papilduose ir gaminiuose yra užpildų ir kitų ingredientų, kurių reikia vengti, kad rastumėte geriausios kokybės produktus.“ Pirkdami grybų papildus, įsitikinkite, kad krakmolas yra nurodytas.Kai kurie papildai gali būti dedami su „užpildais“, todėl įsitikinkite, kad tik 5 % formulės yra krakmolo“, – sakė Kessler. Kitas Kessler patarimas – rinktis koncentruotus ekstraktus, o ne miltelių pavidalo. Ji sakė, kad ieškos „ekstrahuotų karštai vandens“ etiketėje arba įmonės interneto svetainėje.
„Venkite papildų, kurių sudėtyje yra grybienos – tai reiškia, kad papilduose nėra β-gliukano, kuris suteikia jam didžiąją vaistinės vertės dalį.Ieškokite etikečių su triterpenoidais ir aktyviais polisacharidais“, – sakė Kessleris.
Galiausiai atminkite, kad vartojant vaistinius grybus reikia kantrybės, o rezultatų nepamatysi iš karto.Kas keturis šešis mėnesius rekomenduojama pailsėti savaitei“, – sakė Kessleris.
Šiame straipsnyje pateikta informacija skirta tik švietimo ir informaciniams tikslams, o ne kaip sveikatos ar medicininės konsultacijos. Jei turite klausimų apie savo sveikatos būklę ar sveikatos tikslus, kreipkitės į gydytoją ar kitą kvalifikuotą sveikatos priežiūros paslaugų teikėją.
Paskelbimo laikas: 2021-12-29