Liūto karčiai Grybas
Liūto karčiai Grybas žinomas kaip Hericium Erinaceus.Senovės patarlė sako, kad tai skanėstas kalne, paukščio lizdas jūroje.Liūto karčiai, ryklio pelekai, lokio letena ir paukščio lizdas taip pat žinomi kaip keturi žinomi patiekalai senovės Kinijos kulinarijos kultūroje.
Liūto karčiai – didelio masto sukulentinė bakterija giliuose miškuose ir senuose miškuose.lt mėgsta augti plačialapių kamienų atkarpose ar medžių duobėse.Jaunas amžius yra baltas ir subrendęs įgauna plaukuotą gelsvai rudą spalvą.Pagal savo formą ji atrodo kaip beždžionės galva, todėl ji gavo savo pavadinimą.
Liūto karčių grybas turi daug maistinių medžiagų – 26,3 gramų baltymų 100 gramų džiovintų produktų, tai yra dvigubai daugiau nei įprastų grybų.Jame yra iki 17 rūšių aminorūgščių.Žmogaus organizmui jų būtinai reikia aštuonių.Kiekviename liūto karčių grame yra tik 4,2 gramo riebalų, o tai yra tikras daug baltymų turintis neriebus maistas.Jame taip pat gausu įvairių vitaminų ir neorganinių druskų.Tai tikrai geri sveikatos produktai žmogaus organizmui.